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叶苏月点点头，微微一笑道：“明天午膳时间，让客人们主动排队，亲自在柜台点餐直接拿走去找位置做，之后再统一配送上例汤，这样的话就省去点餐送餐这两个步骤，多出来的人手要快点盛饭盛汤舀菜，别让客人等久了。”
她的话说完，大厅静悄悄的，一个个瞪大眼睛看着她，好像她说了什么奇怪的话，居然没有一个人出声。
叶苏月愣了一下，满脸疑惑，这个模式在二十一世纪很正常的，难不成在这儿不适用？要那样的话，可就麻烦了。
紫月率先回过神，迟疑的问：“少夫人，这能行吗？奴婢虽然不常在外用膳，可从未听过哪家餐馆酒楼让客人自己端菜，这有点儿不大好吧？”
掌柜的也附和道：“是啊少夫人，万一客人们生气闹场的话，那可就麻烦了。”
叶苏月松了一口气，原来是这个问题啊，她了然道：“凡事都有先例，不试试看怎么知道行不行？而且我们可不是苛待客人，而是更好的为客人服务，减少错误的情况发生。”
掌柜的面露愧疚，今天已经见识到了少夫人的实力，居然还怀疑，真的是太不应该了，他郑重点头：“少夫人说得是，明天交给我，我一定会完成您交代的事情的。”
叶苏月笑弯了眼睛：“待会我写张公告贴门上，剩下的就交给你了，总之，先撑过这三日再说。”
掌柜的不住的点头，心里有了自己的打算：“明白，今日您受累了，快快回去歇息，剩下的交给我们。”
叶苏月却不急，她现在还有一个非常重要的事情要做：“刘叔，后院有地方可以腾出来弄上大概一个上房大小的房间吗？”
掌柜的刚要起身送她，听到这话，赶忙又坐回去：“后院只有一间柴房和一间放置杂物的房间，柴房的话倒是跟上房差不多大。”
叶苏月眼睛一亮：“带我去看看，如果合适的话，那就太好了。”
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