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用泪痕泉的泉水炒菜也是可以的,但是味道不好控制,不加盐太淡,加了盐味道就变得苦涩了。
王学斌想了想,开始制作最后一道菜。
最后一道菜是一道羊肉汤。
羊肉是买的当地的黄山羊,肉质很鲜嫩,而这道羊肉汤,也是他们家逢年过节必定会做的一道菜肴,王学斌把这道羊肉汤的制作手艺,学的七八成。
羊肉鲜嫩,不用花费太长时间去烹饪就可以制作出鲜美的羊肉汤。
羊肉切块,洗净,在开水中烫过,去血污,热油下姜片,去姜气,再加入羊肉炒过一遍,等到羊肉变色,加入水,大火烧开,小火慢炖,炖上半小时就可以了。
调味料可以在最后加,羊肉会更加鲜嫩一些。
(作者:这是本人制作羊肉汤的办法,简单实用,而且好吃,自家买半斤羊肉做一锅汤,卫生也便宜。)
因为是使用的泪痕泉制作的羊肉汤,所以在最后的时候,是不添加任何调味料的。
半小时很快就是过去,王学斌不用揭开锅盖就已经是闻到一股羊肉汤的香味了。
揭开锅盖,用小碗装了一碗羊肉汤,王学斌尝了一口,一股浓郁的羊肉香味,就从舌头上绽放出来。
羊肉汤的味道很清淡,但是那股香味却是很浓郁,就在以为味道很清淡的时候,一股咸味,已经是从舌头上扩散出来,回味无穷啊。
入口清淡,但是回味无穷,自然也就不感觉清淡了,不管从哪一方面来说,这一碗羊肉汤都是极为鲜美的,比王学斌以前吃过的羊肉汤,都要更加好喝。
王学斌还真是没有想到,使用泪痕泉制作羊肉汤,还有这样的效果。
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