《我是东京日料店的大叔》转载请注明来源：天天文学网tiantianwx.com
苏烨摸不着头脑，传统的女巫汤用的不应该是红酒吗，怎么到这就变成用清酒了？
【友情提示：这就是日式女巫汤与众不同的地方，为了打破传统，我们特意对女巫汤加已改良与革新，红酒的味道虽然甜美，但清酒的清香味更加符合这道菜的特色。】
“明白了，只不过就是把红酒改成了清酒，其他的食材还是跟传统女巫汤没有什么区别的。”
“不过……清酒是辛辣的，真的适合用来做菜吗？味道会不会又苦又涩呢，毕竟这道菜里面没有一粒糖。”
带着疑惑，苏烨还是准备制作，按照菜谱上的方法，一步一步的进行。
“柜台里的清酒应该就可以吧……”
柜台里剩存的那些清酒，都是苏烨刚开业时进的了，如果不赶紧处理掉的话，马上就要过期了。
从柜台里拿了一瓶清酒回来，苏烨架起了一口大锅，加入纯净水，将清酒倒入里面，大锅烧开。
这一瓶酒是400ml，所以只需要倒入半瓶就可以了。
锅开之后，再将所有的食材都倒了进去，苏烨数了数，这一锅看似不起眼的女巫汤，居然要用到15种食材和调味品。
“这尼玛，放了这么多调料，别说是煮面了，就是煮鞋垫子也好吃啊。”
“不过，这道菜没有盐，味道不会淡吗？”
汤汁还要熬制二十分钟，趁这段时间苏烨又架起了一口锅，开始煮面。
细直意面、墨鱼面、贝壳意面，这都是传统女巫汤里就有的东西，虽然形状和颜色上有所不同，不过味道都是差不多的，充其量就是为了好看而已。
面煮好以后，苏烨从消毒橱柜里拿出了一个白蓝相间的青花瓷碗，刚好适合用来盛汤。
将煮好的面条摆在碗里，然后倒入过滤好的女巫汤，再点缀一些奶酪碎和淡奶油装饰。
从水桶里拿出一个黑壳褶牡蛎，这种牡蛎不愧叫这个名字，整体漆黑，但里面的肉却洁白如玉。
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