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李万姬做事情的速度相当之快,让吴成大开眼界,不由感慨每个人成功的背后都有其成功的必然性。
很快李万姬就把冰城工大复兴三道街上一家店面给盘了下来,这店面虽然不大,但是位置相当好,属于从学校一出来必然要经过的地方。
之前这家是卖黑鸭的一家连锁,餐桌之类的都是九成新,只要安个灶台,再拆了招牌重新安一个招牌就算是可以开业了。
吴成就是一甩手掌柜,他只提供想法,具体实施还是在李万姬。李万姬花了两天的工夫,就把设计跟招牌全都搞定了。
室内装修为了尽早使用,只不过是把黑鸭的柜台撤了,放了一溜吧台,墙上贴上了墙纸,这一弄倒是让小店焕然一新。
由于材料都是有机的,吴成给煎饼的定价并不便宜,二十元钱一套,此外配的饮料是有机水果的果汁,一杯也要20。
对于这个定价,胖子一开始是不同意的,但是吴成跟李万姬都觉得这个定价才能赚钱,现在的学生嘴也很刁,40块钱一个煎饼套餐他们还是吃得起的。
店的名字起得很随意,就叫胖子煎饼。招牌上的LOGO也是一个肥嘟嘟的胖子。
之前李万姬提议说要不要在招牌下面写个00001,她觉得店就应该开成连锁的样子,要不然不赚钱。想一想连锁就可以赚限加盟费了,30万一家,只要牌子响,加上现在营销手段,这煎饼果子摊还真能做大做强。
可是吴成犹豫了之后却否决了这一个提案。原因只有一个,现在很多店都是奔着赚钱去的,当然饭店不赚钱也难以生存,这样一来,手艺就不如营销重要了。偷工减料,以次充好的现象一再发生,钱是赚到了,心也赚黑了。
吴成十分佩服那个叫煮饭仙人的日本人,50多年来一直坚持做米饭,把米饭做到了极致,这才叫匠人精神。像现在这种快餐连锁,产业做得再大,做上百年千年也做不出一个匠人来。
吴成一直觉得做餐饮的,绝不能以赚钱为终极目标,终极目标应该是做出更多人喜爱的美食来。
另外这也跟吴成的性格有关,吴成不喜欢张扬,他喜欢那种在街头巷尾仿佛寻宝一样寻找美食的感觉,当然之前他只是想想罢了。
就这样小店就开张了,在胖子的强烈要求下,夏灵,还有桔子全都被雇为了胖子煎饼店的服务员,平时就他们三个人在店里,吴成跟李万姬是不露面的。
小店的执照什么的也由李万姬去打理,很快就办下来了,胖子的健康证在摊煎饼的时候就办了,因此万事俱备,只等着开业。
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