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江月把篮子里的野菜拿出来洗干净，又在锅里烧了一锅水，水开后她把野菜放了进去，这一步是为了去除野菜的涩味，等会儿做出来的蛋饼更好吃。
心里大概数了下时间，时间差不多后，江月就把焯过水的野菜拿出来又过了一遍凉水，然后她把野菜切碎放到了一个大碗里，又切了些葱花进去提香。
想到家里现在有四个人，江月还是决定放三个鸡蛋进去，这是正宗的农家土鸡蛋，蛋黄颜色较深，口感细腻鲜香无腥味，她真的迫不及待想吃了。
江月加快了动作，挖了三勺白面，又加了点水和盐进去搅拌成了粘稠的糊状物，然后她把野菜糊放到了一边，拿出了江母放在角落里的一小罐猪油。
罐子本来就不大，但是里面的猪油还剩很多，江月猜到了这是江母舍不得用。
唉，只能赶紧赚钱给江家人补补荤腥了，跟着吃了这么多天的稀粥馒头，她太想吃红烧肉了！
这样想着江月倒也没有多心疼手里的猪油多放了些，等锅里的油热了后，她用勺子挖了野菜糊糊摊进去烙制，看到一面金黄后，她又翻了个面继续烙制。
厨房外的江母和江星，已经闻到了蛋饼的香味，肚子开始咕咕叫了。
正巧江父在地里干完活回来，江月也端着新鲜出炉的野菜鸡蛋饼出了厨房，一家人坐在一桌上，看着面前的鸡蛋饼都很开心。
尤其是江星馋的很，江月瞧着她可爱的小脸，忍不住捏了捏。
“爹娘，我们开吃吧，你们可要好好尝尝我做的鸡蛋饼。”
“好好，这鸡蛋饼一看就很好吃。”
江父一边说着，一边给每人都分了一个。
刚开始大家都没说话，只顾着碗里的鸡蛋饼，实在是太好吃了，这鸡蛋饼有猪油的香味，野菜焯过水已经完全不涩了，淡淡的肉香味混着土鸡蛋的鲜香，野菜的清新香甜，还有白面的软嫩，味道是顶顶的好。
江星很快就吃完了一个，还想再吃，可是她看到江父江母还在慢慢吃，似乎在仔细品尝鸡蛋饼不舍得囫囵吞下，江星便没有动筷子，等着他们吃完。
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