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秦梳桐百无聊赖地在街上闲逛，不知不觉走到了秦家的糕点铺“恩谷斋”门口，心血来潮走进去看看。
见小姐来了，罗掌柜亲自出来迎接，并介绍糕点铺的招牌产品、营业情况等。秦梳桐听着也不说话，只是在铺子里转了一圈，并尝了几块糕点。
走了一圈，她终于开口：“罗掌柜，现在铺子和以前比起来，客人是不是少了很多？”
罗掌柜叹了口气：“不瞒小姐，铺子现在除了都是些老主顾，没多少人上门了。平日的收入只能维持正常的开支不，根本没有盈利啊。我打听过，客人们都喜欢去西市的李记糕点铺买货，说他们那边品类多，我们这里都是些老师傅了，在研发新品方面确实有点跟不上趋势。”
秦梳桐一种了然于心的表情，说：“我知道了，给我点时间。”说着就走出了铺子。
罗掌柜看着秦梳桐匆匆的来又匆匆的离开一头雾水，突然一拍脑袋，小姐肯定是去想办法去了，前面小姐送来的粽子太让人惊艳了，他转头兴奋地对大伙说：“小姐来了，恩谷斋有救了！”
秦梳桐从恩谷斋出来之后去了铁匠铺，用图纸画了一张打蛋器的图，让工匠帮她做出来，其实筷子也能打蛋，只是没有打蛋器节省力气，她想以后要是扩大生产，就要利用更好的工具节省人力成本。工匠从未见过这种东西，秦梳桐只说是劳动工具。
经过工匠卓绝的理解力，南朝第一个打蛋器产生了，虽然手感材质离秦梳桐的预计还相差甚远，但也有那个味儿了。秦梳桐手执打蛋器，在空气中比划了几下，前世的感觉回来了，西点师秦梳桐回来了！
之后她又让工匠按照她的图纸打造了一套刀具，这件事她想了很久，作为一个厨师，必备一套专属的厨具。
解决了打蛋器的问题，秦梳桐又开始想烤箱的事，她想起以前学世界烹饪史学过古埃及人在几千年前就学会了发酵和用燃烧的灰烬烘烤面包，后来西方又出现了砖混结构的烤炉，这个应该可行。
她找来石匠师傅，在恩谷斋的后院一阵敲敲打打，砌了两个高高的圆顶砖炉。恩谷斋的人纷纷跑过来看热闹，都说没见过这种炉子，罗掌柜捋了捋胡须，一种了然于胸的模样，道：“放心吧，小姐会让恩谷斋重生的！”其实他也不知道秦梳桐葫芦里的药，但作为一个领导，一定要不懂装懂。
烤炉造好后，秦梳桐让人把炉子下面放上燃料，不一会，热气传到上层，秦梳桐召集来坊里的师傅，拿出她的打蛋器和材料，开始演示蛋糕的做法。
她讲的很细，师傅们都听得很细，但是大家都从未见过这种糕点的制作方式，但是奇怪的是，自打那盆面糊放入那个叫烤炉的箱子里后，随着时间的流逝，一股浓浓的蛋香就飘了出来，弥漫在整个小院。
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