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第2章 焦饼,热乎乎的焦饼

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有了杨姨娘给的银钱,季达的心思活络起来。盘算到:“家族是指望不上的,必须自己养活自己。大规模种田或搞发明需要钱,时间和土地,这些他都没有。能干什么呢?”看着桌上的空碗,眼睛一亮,想起书上说过“这个时代的烹饪和调味相对简单。而他,拥有超越千年的“理论知识”(看了很多美式节目,却从没做过饭)”。

他需要材料,但因错被禁足在家,趁着一次采买的下人出门,他偷偷塞了一角碎银子,托其帮忙从市集带回一小袋精白麦粉、一小罐油脂、一小包芝麻,以及最关键的——一小包饴糖(麦芽糖)。这些东西不算特别稀有,但他却真的什么都没有。

工具嘛,他屋里那个破陶盆和从小厨房捡来的废弃平底陶鏊(类似烙饼锅)勉强能用。他还偷偷弄了个小泥炉和一小袋炭。

他要做的是简易版的糖芝麻焦饼,前世穿越前几天在某尖综艺看过全部制作流程。

将饴糖稍稍加热软化,与芝麻混合。麦粉加水和成面团,揪剂子,擀开,包入一点糖芝麻馅,再按扁。陶鏊刷上薄薄一层油,小火慢烤。

很快,一股混合着麦焦香、油香、糖甜香和芝麻香的奇异味道,就从他小屋的缝隙里飘散出去……

这香味对于饮食单调的古代人来说,简直是降维打击。第一个寻着味找上门的是傻老四季盛。他被主母养得有些骄纵,叉着腰站在门口:“喂!季达,你在屋里吃什么好吃的呢?快给我拿点!”

季达眼皮都没抬:“我自己都不够吃,凭什么给你?”

“你!”季盛没想到一向懦弱的二哥敢拒绝,气得脸通红,“你敢不听我的?我告诉母亲去!”

“你去啊,”季达慢条斯理地翻着鏊上的饼,香味更浓了,“让主母知道你自己跑到偏院来找庶兄要吃的,看她骂谁。”

季盛噎住了,他知道主母最讨厌他们跟杨氏母女,还有季达接触。最终,他咽着口水,悻悻地走了。

接着,又一个脑袋探进来,是五妹季婉,眼巴巴地看着那金黄焦脆的饼,小声问:“二哥…这是什么,好香啊…”

季达笑了笑,掰了小小一块还烫着的饼递给她:“慢点吃,烫。”

季婉小心翼翼地捧着,吹了又吹,咬了一小口,眼睛瞬间亮了:“好甜!好香!真好吃!”

第一次试验成功!焦饼金黄酥脆,糖馅流淌,香气扑鼻。他自己尝了一口,味道远超这个时代普通的饼饵。

但光在院里偷偷吃和季府下人换点小钱不是办法。季达决定冒险搏一搏,单车变摩托。

次日午后,他借口需要绝对静养休憩,闭门不出。实则,他将小泥炉、炭、和好的面、糖馅等物藏在旧包袱里,换上投来的仆从旧衣,戴上破斗笠,偷偷从季府后门溜了出去。

他目标明确——县城另一头,那家颇有些规模的私塾。此时正值散学时分,一群半大不小的学童蜂拥而出。

季达迅速在街角僻静处支起小炉,架上陶鏊,开始烙饼。那奇异的香味瞬间吸引了孩子们的注意。

“咦?好香啊!”

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