莱特尔的宴会下午四点开始，宁禾早上五点醒了过来，眼也清了，嗓也通了，身上也不怎么痛了，赶紧钻进浴室冲了个澡，然后就和赶来接她的康妮几人一同上车，六点就到了莱特尔家。
宴会的食材数量极多，盖茨的手下开着一辆大型冷运车，宁禾带来的摊车和其他灶具则在莱特尔后院摆了一圈。
食材验收完毕，确认没问题后，宁禾一伙人都换上厨师服，开始工作。
万斯和悠真带着六个同学快速处理各种蔬菜，切洗剁，按照不同菜式需要的数量和搭配装进盆。
宁禾和康妮阿淮则处理肉食，提前腌制或者焯水待用。
耗时最长的土豆炖牛腩九点就下了锅，两口深五十公分的直口汤锅满满当当，没有四五个小时绝对炖不烂。
豆腐干也紧接着下锅熬煮，这种卤货，浸泡时间越长越入味。很快浓郁的卤香味就弥漫四周，飘满了整个后院。来往的佣人每次路过都忍不住多吸两口，眼神发亮。
处理耗时最长的是鱼片和鱼丸。
尽管送来的鱼都是处理好的半片鱼身，宁禾一条条切片也花了一个多小时。
再用各种调料腌制起来，装了满满两大盆。
康妮也忙得手上不停，做鱼丸的鱼肉需要全部搅打成泥，调味也有讲究，搓丸更是考验技术。一盆鱼丸搓好要将近三小时。幸好后续操作很简单，上桌前煮成汤就行。
阿淮则负责今天的番茄肉酱，香料是宁禾提前配好的，省了点功夫，但无论是胡萝卜洋葱芹菜番茄，还是猪牛肉糜都需要炒到水分干，微微焦黄才够，最后加入大量番茄，也需要长时间熬煮才能收干水分，形成浓郁的酱汁。最后这步交给了万斯，他亲眼看着宁禾操作过两次，又上过手，足够承担重任。
所有前菜在三点的时候准备完毕，只等前面通知就可以摆盘上桌。
莱特尔今天很忙，和夫人抽空来后院看了下情况，见她指挥得有条不紊，一切都安排妥当，狠狠夸了她两句，放心地去前面布置宴会了。
最后检查一遍几个大菜的进度，上菜需要的餐具，再把带有“禾气中餐馆”字样的铭牌给每个人带上，三点半一到，宁禾就带着万斯几个人把几道前菜端上了自助餐桌。
大厅里已经铺上了红地毯，摆满了鲜花，几米长的水晶灯闪烁着璀璨的光芒，增添了几分奢华的气息。
整个大厅除了中间位置空出来一块跳舞的地方，其他都摆上了桌椅。这种类型的宴会，客人大部分时间都在社交跳舞聊天，即使是进食，也常常是端着盘子边吃边聊，真正会坐下来的不多，因此全场桌子也就十张左右，最多坐个四五十人。
这不是宁禾需要考虑的，她指挥着万斯几个人把前菜放在长桌的一端，已经装好盘的整齐地摆在最前面，客人可以直接取用。剩下的原料则放在一侧，到时再现场制作。
四样小食摆出来，漂亮的颜色搭配和精致的造型就让人眼前一亮，要不是今天情况特殊，莱特尔肯定忍不住先自己吃上几个。
四点到了，客人陆续到场，一身燕尾服的莱特尔一改平时馋嘴老头的形象，忽然变得风度翩翩，绅士十足起来，和这些衣着光鲜的客人站在一起，气势不仅不输，还更胜一筹。
这老头，还真是深藏不露。
宁禾收回视线，留万斯和悠真负责四个小食台，自己回去指挥最后的准备工作。
奶油蘑菇汤被装在保温桶里送了过去，剩下的菜都用自助餐专用的保温盆装好，一字排开，间隔放上几个饮料台。
宁禾她们忙碌的同时，宴会厅里的客人也逐渐热闹起来，其中两个人对她这头的情况尤为关注。
一个是穿着一身闪着金丝西服，手上戴着能亮瞎眼的彩色宝石戒指的盖茨，一个是一身军装，魁梧英挺，站在人群里不动声色的雷奥。
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