第十四章人与水的密切关系
水是人体的重要组成部分，人体的含水量占身体总重量的60%以上。儿童体内的含水量更高，约占80%。
这些水分在人体内的分布并不相同，肌肉中水分占75%，血液、泪水、汗中水含量达90%，骨骼内的含水量也不少，约占22%。
为什么人体与水的关系这么密切呢？有如下原因：
一是水是人体细胞组织中最重要的成分，也是构成细胞不可缺少的物质，对保持细胞组织的正常生理形态起着重要作用。二是人体的很多生理活动，如消化、吸收、分泌、排泄，都一定要在有水的情况下才能进行。三是维持人体的内环境稳定，体温的调节离不开水。四是水可以作为器官、关节及肌肉的润滑剂。一个人如果不喝水，5天也活不过。水是人体的主要成分，营养物质必先溶于水才能被人吸收。由此不难看出人体和水关系密切的原因了。
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